各種馬芬如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：1個
黃油 ：45
低筋麪粉 ：120
糖粉 ：40
泡打粉 ：1tsp
鹽 ：一點點
牛奶 ：50ml

輔料

具體步驟

1. 黃油室温軟化，打發至顏色變淺整體變鬆，加入糖粉繼續打勻

2. 雞蛋打散，分3次加入1中，攪拌打勻

3. 加入一半牛奶，攪拌，麪粉、泡打粉過篩，加入一半，攪拌

4. 加入另一半牛奶，攪拌，將另一半過好篩的麪粉、泡打粉加入，攪拌，加鹽，攪拌。如果要放巧克力的話將巧克力隔水加熱後也倒進來攪拌

5. 把攪拌好的麪糊倒一層在模具中，鋪一層果料，再倒麪糊至7、8分滿，放一點果料在表面

6. 烤箱180度預熱，中層，上下火，20分鐘

烹飪技巧

1、個人覺得這樣用量有點略甜略油水分略少，不比外面甜度低，決定下次減一點點糖和油，再加點奶2、如果追求巧克力口感均勻，還是用可可粉比較好，用融化/半融化的巧克力顆粒感強些