編花全麥豆沙麪包如何做好吃又美味
準備時間:42分鐘 烹飪時間:60分鐘
全麥粉 :200
水 :210
橄欖油 :25
鹽 :1
白砂糖 :25
主料
高粉 :100全麥粉 :200
水 :210
橄欖油 :25
鹽 :1
白砂糖 :25
輔料
紅豆沙 :適量具體步驟
1. 除油以外的主料,混合均勻,揉麪團。
2. 加入油,麪糰揉拓展階段。
3. 一次發酵,室温1小時。同時準備好使用的紅豆沙。
4. 麪糰均分2份,每份分兩部分:1/3和2/3
5. 2/3的麪糰擀平 抹豆沙餡
6. 捲起來 折成如圖
7. 1/3麪糰擀平 放在包好豆沙的麪糰底下 刮板均切幾刀
8. 左右 像繫鞋帶一樣 整齊編好
9. 兩個麪糰弄好後,入烤箱,二次發酵 38度 40分鐘
10. 刷全蛋液 預熱好的烤箱180度15分鐘 中層
11. 家人大讚的一款美容健康滴包包
12. 留一個 給自己