肉片燒春筍如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

春筍 ：300
豬肉(瘦) ：200

輔料

葱白 ：5
料酒 ：15
味精 ：1
胡椒粉 ：1
澱粉(豌豆) ：5
豬油（煉製） ：20
醬油 ：25

具體步驟

1. 將葱白洗淨切成段，備用；

2. 用刀面將瘦豬肉拍鬆，切成小方塊；

3. 春筍切成比肉大一倍、厚一倍的片；

4. 鍋放旺火上，倒入豬油，油熱後投入葱白、筍片，炒10分鐘後下入肉片，煸炒數下後加入醬油、料酒、胡椒粉勾芡，入味後調入味精、水澱粉，攪勻後即可出鍋。