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鮮美的鮮蘑豬肉水煎包如何做好吃又美味

鮮美的鮮蘑豬肉水煎包怎麼做好吃又簡單
準備時間:50分鐘    烹飪時間:50分鐘

水煎包其實就是我們南方地區常説的生煎包,生煎包的特點在它的皮上。最好的生煎包皮厚底脆,內裏的肉汁都被面皮吸收,一口下去,滿嘴的鮮香,油而不膩,非常美味。今天,我們就要教大家來製作這樣一道鮮美的鮮蘑豬肉水煎包,一起來學習吧!

主料

麪粉 :200
鮮蘑 :200
豬肉 :200

輔料

葱姜 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
香油 :適量
植物油 :適量
五香粉 :適量
酵母粉 :適量

具體步驟

1 鮮蘑洗淨後瀝乾水分。

2 豬肉放入攪拌機中攪拌成肉粒,再加入葱姜繼續攪拌成肉泥。

3肉餡加入葱姜 醬油 鹽 雞精 香油 五香粉 食用油攪拌均勻。

4 繼續攪打至上勁。

5 鮮蘑撕成條,放入攪拌機,攪拌成碎。

6 擠幹水分後放入攪拌好的肉餡中攪拌均勻。

7 發酵好的麪糰。排除空氣,分成大小均勻的小麪糰。

8 取一小麪糰,擀成中間厚,外圍薄的麪餅。放上餡料。

9 拇指支住麪皮,食指開始均勻的打褶收皮兒。包成包子。

10 不粘鍋燒熱,加入一點油,碼上包子,小火煎制包子底部結痂。

11 加入1大勺冷水,馬上蓋上鍋蓋。

12 繼續煎制至湯汁收幹,包子底部金黃撒上芝麻和香葱即可。