![好吃的醉蝦的做法怎麼做好吃又簡單]( "好吃的醉蝦的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘好吃的醉蝦的做法非常簡單，很容易就做好，醉蝦是上海以及寧波一帶的一道特色傳統名菜。醉蝦顧名思義，就是美酒和鮮蝦的結合，Q彈緊緻的鮮蝦肉，加上清香四溢的美酒，當真是蝦不醉人人自醉，最重要的是，這道蝦吃了之後會在口中留有回味。
主料
蝦 ：
1000 輔料
麴酒 ：
20葱白 ：
15豆腐乳汁 ：
10香油 ：
15 具體步驟
1、鮮活蝦用清水洗淨泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放於盤內，淋上麴酒。
2、葱白切成約3.5釐米的段，均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。
3、豆腐乳汁、齒油、味精、香油調勻，即成南滷，隨醉蝦同上桌小食時揭開扣碗，將醉蝦蘸滷汁就葱白同食。
