如何做好吃又美味，簡單的清燉雞做法

這道簡單的清燉雞做法 它是屬於一道地地道道的客家菜裏面主要的食材是用雞來做出來的，因為雞的蛋白質的含量是比較高的，而且很容易就被人體所吸收，可以補充我們體內所缺少的氨基酸，所以它的營養價值還是很高的，非常的適合用來當作下飯菜

主料

輔料

具體步驟

1、雞宰殺煺毛，從背部剖開，掏出內臟，洗淨，在沸水鍋中燙過

2、雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈於內側，放入燉缽內，背上放香菇，加入精鹽、味精、清水500克與少許紹酒，用棉紙或牛皮紙將燉盅封嚴

3、上蒸籠用旺火燒20分鐘後改中火蒸2小時取出，移入湯碗上席。[2]?