![酸菜蒸大腸怎麼做好吃又簡單]( "酸菜蒸大腸怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
大腸 ：
720公克 酸菜 ：
120公克 辣椒 ：
6根 冰糖 ：
1大匙薑絲 ：
60公克水 ：
適量叉燒醬 ：
90公克鮮雞粉 ：
1又鹽 ：
1大匙麻油 ：
3大匙辣豆瓣醬 ：
1又太白粉 ：
1大匙 輔料
具體步驟
1. )大腸用冰糖、薑絲及水煮40分鐘，取出沖冷水，並切成2～3公分小段備用。
2. )將調味料攪拌均勻，再把作法完成的大腸段放入拌勻。
3. )將酸菜切成小塊，用熱水汆燙過去除鹹味，撈起後沖冷水，再瀝乾水份備用。
4. )將酸菜和作法拌勻，盛入小盤中，再放入蒸籠蒸5分鐘即可。
