![綠茶奶凍怎麼做好吃又簡單]( "綠茶奶凍怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
吉利丁片 ：
14片動物性鮮奶油 ：
340公克鮮奶 ：
200公克抹茶粉 ：
4公克椰奶 ：
340公克細砂糖 ：
80公克椰子粉 ：
150公克 輔料
具體步驟
1. 吉利丁片泡入冰水中，等待軟化後備用。
2. 動物性鮮奶油攪拌打至鬆發變白的六分發後備用。
3. 將鮮奶、椰奶、抹茶粉和細砂糖混合攪拌後，以小火加温至細砂糖融解後備用。
4. 將作法1中軟化的吉利丁加入作法3中攪拌均勻。
5. 讓作法4的半成品坐浴在冰水上至濃稠狀，再加入作法2的鮮奶油攪拌均勻即可。
6. 倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
7. 奶凍凝固後，取出切成約3公分大小的正方塊後，再沾裹上椰子粉即可。
