香茅椒鹽蝦如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大蝦 ：12只

輔料

冰糖粉 ：1/2勺
蒜瓣 ：6粒
胡椒粉 ：適量
香葱 ：適量
料酒 ：一勺
橄欖油 ：1-2勺
香茅椒鹽 ：三大勺

具體步驟

1. 將蒜瓣剁碎成細小的蒜粒，放入香茅粉椒鹽中拌勻。再加入半勺冰糖粉。

2. 鍋加熱，倒入橄欖油，1-2勺的量。（平時喝湯的搪瓷勺）。

3. 放入香葱。

4. 大概炸至葱變成焦黃色，就可以關火，取出葱油。

5. 將葱油加入剛才的調料碗中，與椒鹽混合均勻。再倒入蝦中拌勻，醃製20分鐘入味。

6. 將醃製好的蝦均勻排放在空氣炸鍋中。200度10分鐘。

7. 大概5分鐘以後將蝦逐個翻動一下。

8. 10分鐘以後，超省油外酥內嫩的香茅椒鹽蝦就出爐了。

烹飪技巧

1.香茅椒鹽一般進口超市都有，沒有也可以直接用椒鹽醃製。2.這個做法是用空氣循環將食物炸熟，絕對的省油版，所以只需要一勺油抹勻食物就能做出平時油鍋炸取的效果。3.椒鹽蝦的蝦殼非常酥脆，可以直接入口，連蝦頭都可以食用，非常補鈣。