香菇臘腸燜飯如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
廣式臘腸 :適量
大米 :適量
胡蘿蔔 :適量
老抽 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
主料
香菇 :適量廣式臘腸 :適量
大米 :適量
胡蘿蔔 :適量
輔料
姜 :適量老抽 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
具體步驟
1. 香菇洗淨,摘去根蒂備用,胡蘿蔔去皮,切小塊,姜切絲
2. 臘腸放鍋裏蒸一下
3. 拿出來切片或者切塊都可以
4. 鍋裏放一點點油,不需要太多,潤下鍋就可以,薑絲下鍋爆香
5. 下臘腸翻炒幾下,下入香菇和胡蘿蔔翻炒,加入適量老抽調色,加入少許料酒、一點糖、一點鹽和雞粉調味
6. 將事先浸泡半小時的大米,放進電飯煲裏煮飯,在水裏滴幾滴香油,做出的飯特別香
7. 等到電飯煲裏的水煮到看不見的時候,把炒好的料倒進去,蓋上蓋子繼續煮,直到煮飯鍵彈起後,
8. 繼續保温15分鐘,用鏟子將菜飯攪拌均勻即可(愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起後再按下,再煮一段時間,底部會形成一層鍋巴~~~)