黃桃千層班戟怎麼做，黃桃千層班戟的做法

““班戟”是英文pancake的單譯詞，意思是——煎餅，熱餅，薄烤餅，鬆餅。在港式甜品班戟現在挺受年輕人的喜愛，你知道嗎？現在班戟有升級版了，就是這種千層班戟，讓喜歡吃班戟的人一次吃個夠吃個爽！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃桃千層班戟的做法步驟

• 1、雞蛋1個放碗裏打散，加入糖粉攪打均勻

• 2、倒入牛奶，攪拌均勻

• 3、篩入低筋麪粉用打蛋器慢慢的攪打均勻

• 4、將黃油隔水加熱融化成液態以後，倒入麪糊裏，攪拌均勻

• 5、將麪糊過篩2次，然後放入冰箱冷藏靜置半個小時

• 6、平底鍋刷上一層薄油，開小火加熱。舀入1大勺的麪糊，用圓勺底部轉動幾下使麪糊攤成圓形

• 7、小火一直煎到麪糊凝固，用手輕輕將整張麪皮揭起，放入盤中冷卻

• 8、為了統一尺寸，拿一個六寸模具將4張麪皮壓一下成統一的圓形狀，留1張較大的蓋在頂部用

• 9、糖水黃桃瀝乾，一部分切成條狀一部分切小粒

• 10、淡奶油加糖粉打發至提起打蛋器成尖角狀

• 11、拿一張班戟皮鋪底下，刷一層奶油，撒上一些黃桃末，再刷一點奶油鋪上一層班戟皮

• 12、如此反覆幾次

• 13、最後拿一大張的蓋在最上面

• 14、用條狀黃桃在中間鋪成一朵花

• 15、剩餘的奶油裝入裱花袋，在黃桃周圍裱上幾朵奶油小花，可放冰箱冷藏一下口味更佳

• 16、吃的時候切開，只見那一層層的黃桃班戟十分誘人美味！