“班戟做上癮了,所以換着別的水果來試試,想着彌猴桃的切面應該很漂亮,所以就有了彌猴桃班戟,用了點抹茶粉把班戟皮改綠色的了!味道非常不錯,你一定要試試這款!”
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
彌猴桃班戟的做法步驟
1、雞蛋加入糖粉中攪打均勻
2、倒入牛奶攪拌均勻
3、低筋麪粉加抹茶粉拌勻篩入,輕輕拌勻
4、黃油融化成液態,冷卻後加入麪糊中攪拌均勻,之後放那靜置20分鐘左右
5、將靜置後的材料過篩,現在的麪糊很細膩
6、平底鍋小火加熱,倒入一大勺麪糊,轉動鍋子讓麪糊攤成圓餅狀,等表面凝結成半透明狀即可
7、做好的麪皮放那晾晾冷卻
8、這時候將淡奶油放入無油無水的盆裏,加入細砂糖用打蛋器打發,提起打蛋器有小尖角
9、彌猴桃剝皮切出對半
10、冷卻後的奶皮上加一勺打發好的奶油,放上半隻彌猴桃
11、然後對摺兩次包起來
12、倒過來收口朝下
13、吃的時候用小刀在中間輕輕切開呈現完美切面
14、如果有時間放冰箱冷藏下切出來更好!