芝麻糖酥餅的做法 酥掉渣的芝麻糖酥餅 芝麻糖酥餅怎麼做
“這款點心真的太好吃了,酥掉渣,甜不膩;製作方法簡單,我超級喜歡的。
原方來自高高老師,略有改動,喜歡的試試看吧~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
芝麻糖酥餅的做法步驟
1、準備食材。
2、首先水油皮部分,白糖加入水中融化。
3、倒入麪粉中。
4、攪拌成絮狀加入玉米油。
5、揉成超級光滑麪糰蓋保鮮膜鬆弛30分鐘。
6、油酥部分,油加入麪粉中。
7、揉成無干粉面團蓋保鮮膜鬆弛待用。
8、糖加入熟麪粉拌勻製成餡料。
9、把鬆弛好的水油皮按成中間厚周邊薄的麪皮,包入油酥,包包子法收起即可。
10、把麪糰擀成長方形,三摺疊起。
11、再次擀成長方形。
12、從一頭捲起。
13、均分成自己喜歡的大小,我分了8個。
14、取一個小麪糰把兩頭向中間按壓。
15、繼續按成中間厚周邊薄的麪皮,包入白糖餡。
16、收口。
17、正過來整理一下,按扁圓。
18、依次做好放入烤盤,每個之間留出一定的距離。
19、刷一層蛋液粘上白芝麻。
20、烤箱上下火150度提前10分鐘預熱,放入烤箱中層,約烤30分鐘左右。
21、出爐啦。
22、酥香可口。
23、開吃啦。
24、成品圖。
25、空心噠噢。
小竅門
1.烤箱不同,温度和烘烤時間根據自己烤箱調節。
2.可以包入自己喜歡的其他餡料。喜歡吃甜的可以把白芝麻換成沙糖。
3.水油皮面一定要揉至光滑。
4.密封保存,建議儘快吃完噢。