香酥芝麻餅怎麼做，香酥芝麻餅的做法

“饅頭，烙餅，麪條是南方人最喜歡吃的，但是，如果麪食每次都能變些花樣吃，不但胃口好，而且也會帶來不同的口感，吃起來更加有滿足感，今天看到ACA有造色情懷這個主題，就做了這個香酥芝麻餅，味道超好，而且，還可以做甜的及葱香的，大家可以試試哦。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥芝麻餅的做法步驟

• 1、酵母用温水化開

• 2、慢慢和成麪糰

• 3、30分鐘【夏季】發酵2倍大時

• 4、能看到蜂窩狀時

• 5、把托盤上面刷上油，把發酵好的麪糰放入盤中，擀成5毫米厚的餅皮，在上面的1/2處塗上油

• 6、及撒上適量的鹽

• 7、摺疊一次後，再在上面的1/2處塗上油及撒上適量的鹽

• 8、擀成餅狀，切成幾塊，上面塗抹上一些水或蛋清

• 9、撒上適量的黑芝麻

• 10、之後，放入烤箱第四層，選擇發酵功能，嫩度80%，發酵40度，40分鐘

• 11、發酵2倍大時

• 12、再次放入烤箱，選擇嫩烤模式，嫩度80%，210度25分鐘

• 13、25分鐘之後，又酥又軟的芝麻餅就做好了

小竅門

絲巾温馨提示：家裏如果不是嫩烤箱，可以裏面放些開水或用小石子製造水蒸氣。