黑芝麻酥皮月餅的做法 黑芝麻花生酥皮月餅 黑芝麻酥皮月餅怎麼做
“花生、黑芝麻都是有益健康的食材,用它們烤制點心非常的香,最主要的是能夠儘快消耗掉家裏的花生米,以免夏天來到發生變質。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑芝麻酥皮月餅的做法步驟
1、製作水油皮:麪粉150g、糖20g、玉米油30g分別稱量好,再加70g温水和成光滑的麪糰餳20分鐘
2、製作油酥:麪粉110g、玉米油50g
3、和成油酥麪糰餳20分鐘
4、花生、芝麻分別炒熟用料理機打成粉狀,加20g糖
5、攪拌均勻製成月餅餡
6、把餳好的倆麪糰分成大小適中的小麪糰
7、水油皮擀成圓餅包住油酥
8、收口朝下按扁
9、擀成長條捲起來再擀成長條如此反覆操作三遍
10、從中間一切為二
11、擀成圓餅放花生、芝麻陷,然後包起來
12、全部做好後放烤盤裏
13、送入烤箱200度烤35分鐘即可