糕點

翡翠黃金北極蝦燒麥的做法繽紛好滋味——翡翠黃金北極蝦燒麥翡翠黃金北極蝦燒麥怎麼做

香飄網糕點 2.28W

翡翠黃金北極蝦燒麥的做法繽紛好滋味——翡翠黃金北極蝦燒麥翡翠黃金北極蝦燒麥怎麼做

“收到的試用品加拿大野生北極蝦還有最後一點點，今天用它做了一款色彩豔麗的燒麥，視覺跟味覺都極大地享受了一下下。

這是我平生第一次做燒麥，整形實在是醜，可是，味道卻也實在是好！

小胖妞更是喜歡得不得了，一口氣吃了四個，還問我要，因為裏面有糯米，怕她消化不良，不允許她吃了，誰知道，因為這，小丫頭還美美的哭了一鼻子。

唉！都是美食惹的禍呀！

這樣一款寓意美好、味道鮮美、營養豐富、色彩誘人的翡翠黃金燒麥特別適合呈現在春節的家宴上，絕對讓家人大大地驚豔一下。

燒麥提前包好，需要的時候上鍋蒸一下就OK，另外，蝦尾也可以先處理熟，出鍋後再裝飾在燒麥上，這樣，效果會更好喲！”

食材明細

主料

北極蝦 （適量）
鮮肉（適量）
麪粉（適量）
南瓜（適量）
菠菜（適量）
糯米（適量）

輔料

開水（適量）
香菇（適量）
玉米粒 （適量）
胡蘿蔔 （適量）
生薑（適量）
大葱（適量）

配料

十三香 （適量）
生抽（適量）
胡椒粉 （適量）
食鹽（適量）

鹹鮮（口味）
技巧（工藝）
半小時（耗時）
高級（難度）

翡翠黃金北極蝦燒麥的做法步驟

1、糯米淘洗乾淨，前一天晚上用水浸泡上。
2、泡好的糯米瀝乾水分，倒入蒸蘢中蒸熟，蒸好的糯米顆粒分明。
3、加拿大野生北極蝦去頭剝去外皮，蝦尾帶最後一節蝦肉保留備用。
4、菠菜入料理機中攪拌成糊。
5、南瓜入鍋中蒸熟，取適量壓成南瓜泥。
6、南瓜泥與麪粉混合，淋入開水，攪拌成絮狀，揉成南瓜麪糰。
7、菠菜泥倒入麪粉中，加開水攪拌均勻，和成麪糰。兩個麪糰餳半小時。
8、此時開始製作燒麥餡。三肥七瘦的鮮肉剁成泥。
9、加入處理好的蝦仁切碎。
10、葱和生薑切末。
11、香菇、玉米粒、胡蘿蔔清洗後切成小粒。
12、鍋中放油，先下葱和姜煸香，再下入香菇、玉米、胡蘿蔔丁炒香。
13、下入北極蝦肉末炒至肉末鬆散。
14、下入糯米飯，加適量生抽、十三香、胡椒粉、食鹽調味，翻炒均勻，關火晾涼待用。
15、取南瓜麪糰儘可能地擀成方形，菠菜麪糰滾成條狀放在南瓜面片上。
16、把南瓜麪糰捲起，包入菠菜麪糰。
17、分切成餃子皮大小的小劑子。
18、撒上適量麪粉，把劑子用手掌壓扁。
19、擀成中間略厚邊緣很薄的面片，儘可能地擀薄邊緣。
20、放入適量燒麥餡，整理成燒麥形狀。
21、在頂部放入一個蝦尾做裝飾。
22、鍋中水燒開後，燒麥入籠中大火蒸十五分鐘即可。

小竅門

1、宴客時燒麥提前包好，需要的時候上鍋蒸一下就OK。
2、蝦尾可以先處理熟，出鍋後再裝飾在燒麥上，這樣，效果會更好喲！

TAG標籤：翡翠黃金北極蝦燒麥的家常做法翡翠黃金北極蝦燒麥翡翠黃金北極蝦燒麥的做法步驟翡翠黃金北極蝦燒麥怎麼做燒麥滋味翡翠黃金北極蝦燒麥的做法翡翠繽紛北極翡翠黃金北極蝦燒麥的最正宗做法翡翠黃金北極蝦燒麥怎麼做好吃繽紛好滋味——翡翠黃金北極蝦燒麥 #