翡翠黃金炒飯怎麼做，翡翠黃金炒飯的做法

“金黃色的米飯和翠綠的西蘭花，正如翡翠與黃金的搭配～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

翡翠黃金炒飯的做法步驟

• 1、雞蛋濾掉蛋清只留蛋黃

• 2、蛋黃打散，拌入剩米飯，拌勻，至每粒米飯都金黃色

• 3、瑤柱事先浸泡1小時，然後撕碎備用

• 4、西蘭花和蝦仁焯熟

• 5、胡蘿蔔，西蘭花切碎，切點葱花

• 6、炒鍋燒熱放油燒熱，放蝦仁，瑤柱稍炒

• 7、隨即放入米飯翻炒，再放入西蘭花胡蘿蔔，不斷翻炒，使米飯全部打散

• 8、最後撒一小勺鹽，撒上葱花，炒勻關火

• 9、盛出裝盤～趁熱品嚐，搭配一點鹹菜，滿滿的幸福～