紅豆粽子的做法 粽情端午---【紅豆粽子】 紅豆粽子怎麼做

“包完清水粽，接着包紅豆粽子。其實這紅豆粽子，也是臨時湊在一起包的，泡了紅豆是打算包水晶粽。泡好糯米是想包紅棗粽子，哪知道紅棗沒帶過來，就把紅豆放糯米里面，包了紅豆粽子。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅豆粽子的做法步驟

• 1、糯米洗淨泡好，紅豆也洗淨泡好（頭天晚上把米和紅豆泡上放冰箱裏冷藏），幹粽葉洗淨泡好，放開水鍋中煮10分鐘，撈出用清水泡上，準備棉線和剪刀；

• 2、取一張粽葉，從三分之一處折成漏斗狀；

• 3、放入糯米和紅豆填滿；

• 4、把上面的葉子蓋過來，尾部向側面折過來，包成小尖角粽子；

• 5、用棉線綁好；

• 6、包完所有粽子；

• 7、把粽子放入高壓鍋，添水沒過粽子；

• 8、蓋上蓋子，中大火燒開冒汽後，轉中小火，30分鐘後關火；

• 9、自然泄氣後，打開鍋蓋，撈出粽子；

• 10、剝開粽子開吃吧！（可以蘸白糖吃哦）

小竅門

1、紅豆和糯米我是分開泡的，包粽子的時候再攪合在一起的。

2、這粽子是用一張粽葉包的，不是很大，所以煮的時間就相對少些，如果你包的粽子個子比較大，那就要延長煮制時間。