豆沙粽子的做法 最簡單的【豆沙粽子】 豆沙粽子怎麼做

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又到一年端午時，以前很少自己包粽子，可能是隨着年齡越來越大，越來越喜歡過我們自己的節日，突然的就想念起粽子來，那年同事姐姐拿了幾個豆沙粽子來，我一口下去就愛上那個味道，滿滿的糯米香配上甜甜的豆沙餡，那是我吃過最好吃的粽子，於是同事姐姐又給我帶來了些，吃的我滿滿的幸福感。離開那個公司很多年了，最愛的還是那個味道，於是自己動手吧，説幹就幹，買米泡米煮豆沙，包粽煮粽，就這樣半天的時間一大鍋粽子出鍋了，放涼入冰箱冷凍什麼時候想吃拿出來重新熱一下，那必是極好的呀！
這個粽子是我們家鄉的包法，三角粽，比起市面上常見的四角粽要好包的多，新手也能會的方法！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙粽子的做法步驟

• 1、---糯米浸泡4個小時以上，如果條件允許能浸泡12小時以上最好，浸泡越久粽子越黏糯，但是如果浸泡的久最好中間換幾次水，天熱以免餿了。----紅豆浸泡4個小時左右，要先煮一下，大火燒開煮5-10分鐘左右，關火，將糯米和煮好的紅豆混合在一起。----豆沙可以自己煮也可以買現成的,----粽葉洗乾淨，用鍋煮15分鐘左右拿出再包，這樣粽葉軟一些會相對好包一些。

• 2、包粽：捲起成鬥狀，先填入一點混好的糯米，再放一點豆沙，量的多少，根據你的粽子大小決定。然後在豆沙上再放一點糯米，9分滿米。從上往下折下，順着粽葉的走向包緊，然後用棉線或者粽葉撕成條紮緊，這樣會包成三角形狀的粽子。

• 3、煮粽子：把鍋底最好鋪上一層粽葉，如果用完不鋪也可以，粽子排開放在鍋裏。水要沒過粽子以上3釐米左右。大火燒開，轉小火煮1個小時以上，如果粽子小4斤米以下1個小時差不多能煮好，煮多久跟你米泡的時候也有關係，米泡的越久越容易煮熟。我是泡了4個小時煮了一個半小時你可以做參考。