家鄉年糕的做法 簡易版家鄉年糕 家鄉年糕怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家鄉年糕的做法步驟

• 1、食材

• 2、去一小份粘米粉搞米漿

• 3、燒水搞米漿用的

• 4、水燒開把冷水調好的粘米粉槳到進鍋裏。（搞米漿這步很重要清點，濃點到無所謂，但是一到要熟透，如果沒搞熟，年糕是蒸不熟的，熟米漿顏色看起來有點透明）

• 5、把熟米漿到進準備好的米粉裏（兩種粉可以五五分，也可以四六分，根據自己的喜好來定）

• 6、趁熱揉好麪糰

• 7、分劑子做出自己喜歡的形狀，要是有模具還可以做出不同的花型

• 8、把做好的放進蒸鍋

• 9、大概一個小時就可以了

• 10、把正好的拿出來放涼

小竅門

要是一次做比較多也可以放冰箱
搞熟米漿的時候，一定要搞久一點讓它熟透，不然年糕很黏蒸不熟