奧利奧餅乾的做法 奧利奧餅乾，自己在家做 奧利奧餅乾怎麼做

“月餅模具做的奧利奧”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

奧利奧餅乾的做法步驟

• 1、1.黃油室温軟化，加鹽、糖粉用打蛋器打勻。

• 2、2.分次加入蛋液，繼續攪打均勻。

• 3、3.加入過篩的低筋麪粉、可可粉，混合均勻。

• 4、4.混合成團後冷藏30分鐘。

• 5、5.取出冷藏好的麪糰，擀開約4mm厚。

• 6、6.用餅乾模切出形狀。

• 7、7.用月餅模具按壓出花紋。（可以直接用模具裏面的花片按壓，圖形會比較清楚）

• 8、8.剩餘的邊角料我做成了方形。因為有方形的月餅模具。

• 9、9.剩餘的邊角料我做成了方形。因為有方形的月餅模具。

• 10、10.放入預熱180°的烤箱，烘烤約15分鐘。

• 11、11.細砂糖和清水加熱至沸騰離火。

• 12、12.雞蛋隔熱水用打蛋器打發。

• 13、13.加入煮好的糖水，繼續打發。

• 14、14.分次加入軟化的黃油，並繼續打發。

• 15、15.打至如圖狀態即可。

• 16、16.裝入裱花袋，在裱花袋前段剪口，均勻的擠在一面餅乾上。（餅乾要放涼後再擠）

• 17、17.蓋上另一片餅乾即可。

小竅門

配料裏需要的原料均是餡料。