海鮮咖喱小麪包怎麼做，海鮮咖喱小麪包的做法

“加入S&B咖喱醬（辛口），提前一天熬煮的蔬菜海鮮咖喱，冷藏一夜後更加濃郁哦～(^^)”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海鮮咖喱小麪包的做法步驟

• 1、土豆、胡蘿蔔洗淨、去皮、切滾刀塊。

• 2、平底鍋加熱後，倒入橄欖油，用中火翻炒土豆和胡蘿蔔至變色。

• 3、倒入適量淨水，燒開後加入咖喱醬塊，攪拌使其完全熔解。

• 4、再加入各類海鮮，熬煮粘稠後關火。

• 5、徹底冷卻後，裝入保鮮盒，放入冰箱冷藏一夜。

• 6、稱取小麥粉、吐司粉和精鹽，混合均勻；稱取酵母粉和清水，攪拌使其溶解；將小麥粉挖個深坑，倒入酵母液，攪拌使其被面粉充分吸收；分幾次加入280g淨水，使水份全部吸收；稱取20g黃油，用微波爐加熱：600w35秒，將軟化的黃油加入麪糰中，揉成光滑的麪糰。

• 7、將麪糰放入盆內，蓋上微濕的布，進行第一次發酵：1小時30分鐘。

• 8、第一次發酵結束後，將麪糰分成10個小麪糰，靜置15分鐘。

• 9、靜置結束後，將提前熬好並冷卻後的咖喱醬包入小麪糰裏。

• 10、收緊口，倒着放過來。

• 11、蓋上微濕的布，進行第二次發酵：1小時；同時進行：烤箱提前預熱：230度10分鐘。

• 12、預熱後，在烤箱的最底層空烤盤內倒入50g水（配方外）；麪糰放入烤箱之前均勻地撒上生小麥粉。

• 13、將放有面團的烤架或烤盤放入烤箱中，開始烘烤：230度、20分鐘。

• 14、麪包出爐後，取出、自然冷卻。

• 15、成品圖