抹茶草莓戚風三文治怎麼做,抹茶草莓戚風三文治的做法 香飄網 烘焙 9.72K 大中小設置文字大小 食材明細主料雞蛋 (5個)低筋麪粉 (80g)抹茶粉 (3g)草莓巧克力 (50g)輔料牛奶 (110g)玉米油 (60g)奶油奶酪 (20g)車打芝士 (2片)奶粉 (30g)調料白糖 (60g)甜味 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)高級 (難度)抹茶草莓戚風三文治的做法步驟1、雞蛋分離蛋清和蛋黃。2、蛋黃加入70克牛奶拌勻。3、加入玉米油拌勻。4、篩入低筋麪粉和抹茶粉Z字形拌勻。5、蛋白打至發白時放入20克白糖。6、出現紋路時放入20克白糖。7、出現小尖角時放入20克白糖,打至硬性發泡。8、1/3蛋白糊放入蛋黃糊中翻拌均勻。9、再倒回蛋白糊中。10、翻拌均勻。11、倒入8寸蛋糕模中,入預熱150度烤箱中下層烤1小時。12、震出熱氣,倒扣脱模後切塊,側面劃兩刀。13、不粘鍋放入奶油奶酪,車打芝士,草莓巧克力和40克牛奶,加熱攪拌至融化濃稠。14、草莓奶酪醬塗在蛋糕內部和側面,蘸上奶粉即可。 TAG標籤:戚風 三文治 抹茶草莓戚風三文治的家常做法 抹茶草莓戚風三文治怎麼做好吃 抹茶草莓戚風三文治的做法步驟 抹茶草莓戚風三文治的最正宗做法 抹茶草莓戚風三文治 抹茶草莓戚風三文治的做法 抹茶草莓戚風三文治怎麼做 草莓 #