紅芯火龍果麪包怎麼做，紅芯火龍果麪包的做法

“紅芯火龍果富含豐富的植物性白蛋白，並富有豐富花青素、甜菜紅素可抗自由基、抗衰老、及有降解重金屬中毒的功效。系天然色素、顏色非常漂亮、有很強的抗氧化性。與麪粉搭配不僅營養、而且美觀、誘人食慾。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

紅芯火龍果麪包的做法步驟

• 1、火龍果洗淨去皮。

• 2、將火龍果切成片。

• 3、放入簡易料理機中(不加水)打成純果汁。

• 4、打好的火龍果汁。

• 5、將火龍果汁倒入細篩中過濾。

• 6、過濾後的純果汁。

• 7、濾出的果渣。

• 8、將除了麪粉酵母外的材料放麪包機中。

• 9、最後加入高筋麪粉及酵母麪包機和麪併發酵。

• 10、發酵好的麪糰。

• 11、將發酵好的麪糰取出放入面案上。

• 12、將麪糰揉至均勻。

• 13、分成3個均等的面劑。

• 14、做成三角型狀。

• 15、放入烤盤上二次餳發(我一般都放入烤箱中上層，下層放小盆温熱的水促其發酵，麪糰不發乾)。

• 16、將發至稍大，篩點麪粉。

• 17、割成圖案再餳發至一倍大。

• 18、烤箱先預熱5至10分鐘，放置烤箱中下層，上下火調至160度烤20分鐘，中途隨時觀察火候，及時覆蓋油紙防焦。

• 19、紅火龍果麪包新鮮出爐。

• 20、顏色美觀，營養豐富、外焦裏軟、果味香甜。

• 21、這種麪包可做為餐後零食及早餐麪包，柔軟膨鬆不硬口感好。