脆皮無水小蛋糕的做法 脆皮無水小蛋糕~脆皮無水全蛋小蛋糕 脆皮無水小蛋糕怎麼做

“這段時間有時間就會做蛋糕，但是從來沒做過無水脆皮的那種，今天嘗試着做下，非常成功。
完全不輸於蛋糕店的師傅，自己做的很有成就感，真的是脆皮吃起來掉渣渣哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆皮無水小蛋糕的做法步驟

• 1、圖中是一半的量，之後覺得太少又加了一半量

• 2、全蛋液裏放入所有白糖開始打，全蛋打發特別慢，這一步是考驗耐心的時候

• 3、打發後在盆裏畫個圖案立刻消失説明打發好了

• 4、篩入低粉上下翻拌均勻

• 5、然後把4分之一的蛋液倒入玉米油裏翻拌均勻

• 6、再將翻拌好的油液倒入剩餘的蛋液裏翻拌均勻

• 7、烤箱175℃預熱10分鐘後，把裝八分滿的模具放裏烤30分鐘

• 8、脆皮小蛋糕出爐嘍

• 9、和賣的一樣哦，自己做的味道更好

• 10、真是脆皮一咬都掉渣渣，呵呵……

小竅門

喜歡吃甜的白糖可以80克
我給寶貝做糖減了，這個甜度也可以。
各家烤箱牌子不同温度大概也會稍有不同，正常175℃烤25分鐘就差不多，我家的烤了30分鐘