可可芒果卷怎麼做，可可芒果卷的做法

“今年還沒有做過蛋糕卷呢，昨天閒着無事就做了一個。那捲卷的真叫一個任性呀。好在家裏人都不在意，我自己看看也夠奇葩的。好的戚風捲的組織還有口感還是完勝的，接下來這一週要天天做一個卷，多練手卷美卷。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可可芒果卷的做法步驟

• 1、備好所用食材。

• 2、將蛋黃蛋清分離出，在蛋黃里加入色拉油，少許白糖，牛奶。

• 3、打至融合後備用。

• 4、將可可粉及低粉過篩加入，拌至無干粉狀。

• 5、別將剩下來的白糖加至在蛋清裏。

• 6、打至蛋白糊發泡，倒扣不流的狀態。

• 7、分次將蛋白糊加至在可可糊裏。

• 8、拌至融合後預熱烤箱。

• 9、在烤盤裏鋪上烘焙紙，將蛋糕糊加至在裏面，抹平整。

• 10、入預熱好的烤箱170度烤12分鐘即可。

• 11、烤好後，蛋糕脱紙放涼，我們再打發淡奶油。

• 12、將打發好的淡奶油抹在涼透的蛋糕皮裏。

• 13、在一端放上芒果肉。

• 14、卷好口後，紮好，入冰箱冷藏一小時以上。

• 15、吃的時候拿出來改刀就可以了。

小竅門

烤制的時間及温度按自家烤箱的性能來調節。