麪包機奶香吐司怎麼做,麪包機奶香吐司的做法
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
麪包機奶香吐司的做法步驟
- 1、將湯種材料混合攪拌至無麪粉粒,小火邊煮邊攪至糊狀,蓋保鮮膜冷藏1小時以上即可使用。
- 2、麪包材料中除油外,按先液體後固體的順序放入麪包桶,在麪粉頂挖個小坑放入酵母。
- 3、開啟和麪功能。第一次和麪結束後加入油,再開啟和麪功能,結束後取出麪糰能拉出手套膜。
- 4、取出攪拌刀,將麪糰收圓,放入麪包機,開啟發酵功能。基礎發酵結束後,用手沾麪粉按一個小洞無變化則表示發酵成功。
- 5、取出麪糰排氣,分割成四份,滾圓,蓋濕紗布鬆馳15分鐘。
- 6、擀卷兩次,中間再鬆馳10分鐘,排入麪包桶裏開啟烘烤功能,時間為40分鐘,烤完後立即取出稍涼裝入保鮮袋,第二天切片即可。我用的是東菱XBM--1128SP麪包機