“上次做生日蛋糕的時候剩下了一些焦糖,怕浪費做了個焦糖蛋糕。”
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
焦糖蛋糕的做法步驟
1、融化好的黃油和白糖充分攪拌。
2、打散的全蛋液攪拌至黃油中再充攪拌。
3、用麪包模具裏把修剪後的吸油紙放入盒裏。
4、黃油糊裏放入曬好的低筋麪粉和泡打粉,充分攪拌至粘稠糊狀。
5、麪糊中加入核桃仁上下攪拌,最後加入焦糖輕輕上下翻動幾次可以很好的出紋理。用蛋糕鏟子鋪成中間稍低兩邊稍高的形狀,再振動後排出氣泡。
6、蛋糕放入預熱好烤箱上下火170℃45分鐘,涼了後脱模切片。