海綿手指餅乾怎麼做，海綿手指餅乾的做法

“這款經典的手指餅乾，做提拉米蘇必備的一款餅乾，也適合給寶寶當零食，就這樣配點酸奶就非常美味啦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

海綿手指餅乾的做法步驟

• 1、準備好材料，雞蛋分出蛋黃和蛋清

• 2、蛋清裏面分3次加入20g細砂糖用電動打蛋器攪打

• 3、打到打至出現尖勾，光滑細膩狀

• 4、剩下的20g糖放入蛋黃裏面

• 5、把打發蛋黃到發白濃稠狀

• 6、然後混合蛋黃糊和蛋清糊

• 7、切拌均勻

• 8、再篩入低筋麪粉裏面

• 9、再次切拌均勻

• 10、裝進裱花袋裏面

• 11、在鋪有油紙的烤盤上面擠出條

• 12、放進預熱好的烤箱中層，175度，15分鐘左右就可以了

小竅門

拌麪糊的時候拌勻即可，不要過度的攪拌，以免消泡！