女巫手指餅乾怎麼做，女巫手指餅乾的做法

“萬聖節應應景，哈哈哈嚇唬一下小朋友。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

女巫手指餅乾的做法步驟

• 1、低粉杏仁粉提前過篩。

• 2、黃油提前軟化（天冷電吹風隔熱水別化成液態了）。

• 3、加入糖粉。

• 4、攪打前先把兩者拌一下（避免糖粉飛濺）。

• 5、攪打一下。

• 6、加入常温雞蛋液（可分次加）留點蛋液後面刷。

• 7、遇到這種情況怎麼辦？

• 8、隔熱水攪打一下就順滑了。

• 9、光滑細膩。

• 10、篩入兩種粉。

• 11、用橡皮刮刀壓拌成團。應該是不沾手的狀態（天熱要放冰箱冷藏會）。

• 12、分成10克左右的小劑子搓圓。

• 13、搓成比小手指細的長條（烘烤過程會膨脹）。

• 14、放入烤盤擺好。

• 15、刷點雞蛋清放上杏仁（尖頭朝外）。

• 16、用刮板壓下手指（前兩下中間三下）。

• 17、烤箱提前預熱，上下火150度15-18分鐘（時間温度僅供參考）快上色了蓋上錫紙。

• 18、烤了差不多20分鐘，細的地方上色了。

• 19、擺拍。

• 20、擺拍。

• 21、萬聖節，不給餅乾就搗亂。

• 22、擺拍。

小竅門

手指紋挨杏仁下按二下，中間按三下。