手指餅乾怎麼做,手指餅乾的做法 香飄網 烘焙 1.97W 大中小設置文字大小 “Ladyfinger是意大利著名的餅乾,它的外型細長,類似於手指的形狀,質地很乾燥,非常香甜。由於Ladyfinger的質地有些類似乾燥過的海綿蛋糕,能夠吸收大量的水分,所以很適合拿來做提拉米蘇的基底及夾層。Ladyfinger在台灣的零售市場並不常見,價格也很高,所以很多店家都以海綿蛋糕替代。” 食材明細主料雞蛋 (2個(110克))糖 (40克)低筋麪粉 (60克)輔料糖粉 (適量)甜味 (口味)烤 (工藝)廿分鐘 (耗時)高級 (難度)手指餅乾的做法步驟1、準備好兩個雞蛋。2、蛋白和蛋黃分離。3、蛋白兩個打發。4、40克細砂糖分三次加入。5、打至有小彎勾。6、兩個蛋黃分次加入。7、每一個蛋黃加入後,都慢速打30秒。8、好了。9、篩入60克低筋麪粉。10、翻拌均勻(不要畫圈攪拌哦,以免消泡)。11、不要過度翻拌哦,看不到麪粉即可。12、裝入裱花袋。13、擠入烤盤,中間留出空隙(長短粗細儘量一致),灑一層糖粉。14、放入預熱好的烤箱,中層,180度,烤15分鐘。15、好了。16、成品圖。17、成品圖。18、成品圖。19、可以做提拉米蘇了,也可以直接吃,也不錯哦。 TAG標籤:手指餅乾的做法步驟 手指餅乾的做法 手指餅乾 手指餅乾的最正宗做法 餅乾 手指餅乾的家常做法 手指餅乾怎麼做好吃 手指餅乾怎麼做 手指 #