雲朵麪包的做法 最近網上比較火的，雲朵麪包 雲朵麪包怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

雲朵麪包的做法步驟

• 1、把蛋清分出來。

• 2、加入適量的檸檬汁。

• 3、用打蛋器打出小泡泡的時候加糖。

• 4、打出綿軟的泡泡加糯米粉。

• 5、接着打，到到尖峯狀態。

• 6、烤盤鋪油紙，整理好打好的蛋白形狀。

• 7、放上乾果。

• 8、放入預熱好的烤箱中層（家裏烤箱比較小的話放下層）150度25分鐘，認真觀察如果上色差不多了及時蓋錫紙。

• 9、完成！這款雲朵麪包一定一定一定要趁熱吃！它會隨着温度降低慢慢回縮口感也會變差！

小竅門

1、平時不吃蛋白的不要試了，會吃不慣。
2、雞蛋要用新鮮的，不新鮮的蛋腥味會比較重。
3、糯米粉也可以換成其它澱粉、低筋粉等。
4、每家烤箱的温度不一樣，時間和温度僅供參考。

5、怎麼蓋錫紙？打開烤箱迅速蓋上錫紙繼續烘烤，小心別燙到手。

6、蓋錫紙的目的是為了防止雲朵麪包、堅果、果乾烤焦了裏面還沒烤熟。家裏烤箱温度比較準的話也可以不用蓋錫紙，這個時間温度差不多正好烤熟也不會烤焦。