1、把除黃油外的麪糰原料混合,攪成稍具光滑狀後加入黃油,再攪出薄膜,放入容器內蓋上保鮮膜,進行基本發酵。
2、用手指沾麪粉往麪糰中插一個凹洞,凹洞繼續存在,表示發酵完成。
3、麪糰發酵時,把烤腸切成適當的小段,改花刀。
4、漢堡模具刷一層油撒高粉防粘。
5、發酵好的麪糰等分成5份。
6、再分成6小份,滾圓後放入模具內。
7、把香腸擺放在中間做花心,放在烤盤內,置温暖濕潤處進行二次發酵。
8、發酵好的麪糰刷上一層蛋液,再分別擠上一圈蕃茄醬和沙拉醬。
9、美遇蒸烤箱選擇烘烤模式,預熱好後放入烤盤。
10、180度約烘焙20分鐘。
11、成品圖。
12、成品圖。
13、成品圖。