水果奶油蛋糕怎麼做最快怎麼做，水果奶油蛋糕怎麼做最快的做法

“奶油蛋糕是我無法抗拒的，感覺幾天不吃就好像生活中少了點什麼。吃上一口一天都是好心情。小夥伴們平時做小蛋糕可能都會用戚風模具來製作，但是這樣烘烤的時間比較長，晾的時間也長。今天我用蛋糕捲來製作，非常的簡單，重點是烘烤時間短，晾的時間也短。涼的非常快，一起來看一下做法吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水果奶油蛋糕怎麼做最快的做法步驟

• 1、準備好要用到的材料。將玉米油和牛奶混合攪拌至乳化。

• 2、篩入低筋麪粉用手動打蛋器畫“Z”字形攪拌均勻。

• 3、加入蛋黃同樣畫“Z”字形攪拌均勻。

• 4、蛋白加幾滴白醋，分三次加入細砂糖打發至大彎勾。

• 5、取三分之一蛋白糊加入到蛋黃糊中翻拌均勻。

• 6、再與剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均勻。

• 7、把蛋糕糊倒入12寸烤盤中，震幾下，把大氣泡震出來。

• 8、烤箱180度預熱10分鐘後放入，烤箱內實際温度165度烤22分鐘左右。

• 9、出爐脱模，放涼。

• 10、放幾分鐘捲起來了（這裏可以卷奶油哈），再切成需要大小的塊即可。

• 11、淡奶油加糖粉打至6分發，淋在蛋糕上。

• 12、表面可以裝飾自已喜歡的水裏就OK了。

小竅門

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