豉油皇鳳爪如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 3.11W 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料鳳爪 :適量 輔料 冰糖 :適量薑片 :適量 八角 :適量老抽 :適量生抽 :適量料酒 :適量 具體步驟1. 鳳爪氽一下過冷河備用;2. 熱鍋下油爆香薑片,下鳳爪翻炒幾下然後下冰糖炒到溶化上糖色;(一反都先炒溶糖的做法因為我覺得先爆爆更香)3. 下八角、生抽、老抽、料酒及適量熱開水;(以剛沒過爪子為量)大火燒開後轉小火燜煮20分鐘左右(看份量而定,你煮的多要適當延長時間)4. 重開大火至收汁即可。 TAG標籤:油皇 泡椒鳳爪的 好吃 鳳爪 #