450克吐司怎麼做，450克吐司的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

450克吐司的做法步驟

• 1、將300克麪粉。20克油，1個雞蛋，25克奶粉，1克鹽，25克白糖，倒入麪包機，一邊攪拌一邊慢慢加入適量水。（沒麪包機手揉麪也可以）

• 2、麪包機揉麪15分鐘。

• 3、加入4克酵母。繼續按鍵揉麪程序25分鐘。

• 4、陸續加入15克黃油，（沒有也可不加）

• 5、揉至出膜即可。

• 6、等待發酵。

• 7、發至2至2.5倍大就可以了。

• 8、分成3等份。

• 9、擀成舌狀，由上往下捲起。第二個，第三個也是如此卷好。

• 10、這樣放着繼續喝剛在一樣，再次擀成舌狀。

• 11、由上往下捲起。

• 12、依次將卷好的麪糰放入450克吐司箱，蓋上蓋子，等待發酵。（現在是夏天，沒有蓋子就放烤箱）（冬天做就都放烤箱發酵，烤箱內放一碗開水，夏天不用放水）

• 13、發酵至烤盒8成滿時，上面刷一層全蛋液。

• 14、蓋上蓋子放入烤箱中下層，200度40分鐘就好。（沒有蓋子的也放最下層，自行觀察適當調低温度）

• 15、出爐了放涼，取出。

• 16、放涼切片。裝入保鮮袋即可。

小竅門

做麪包一般麪粉也可以，但是做吐司就要高筋麪粉。