焦糖蘋果麪包的做法 帶來重重驚喜的【焦糖蘋果麪包】 焦糖蘋果麪包怎麼做

“有一款小遊戲，叫做愛吃蘋果的蛇。那條小蛇最愛吃的東西就是蘋果了，每天吃一斤的蘋果他都不膩，而他只要吃下一個蘋果他的體型就會變大一個蘋果的長度。
感覺我就和那條貪吃的小蛇一樣，,從小到大超喜歡吃蘋果，雖然它是普通的水果，但是卻是冬季我的“當家”水果，每天必吃。
除了直接吃蘋果，我還最愛肉桂蘋果和焦糖蘋果，總覺得蘋果和肉桂、焦糖都是絕配，而且無論配蛋糕或是麪包，亦或是各種甜品都非常搭。閒來在家煮好了焦糖蘋果即使直接吃，感覺口感也相當棒。同時，蘋果還是好意頭的水果——平安果，過節可以為家人多準備一些，祝願家人平平安安，生活幸福！
我用焦糖蘋果做了這款柔軟香甜的【焦糖蘋果麪包】，烤得圓鼓鼓的好誘人，涼透了又在外面淋了酥皮糖，全家大小都愛呢，吃上一口柔軟無比的麪包，外層是濃郁奶香的酥皮糖，裏面是香甜軟糥的焦糖蘋果，每一口都給人意想不到的驚喜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

焦糖蘋果麪包的做法步驟

• 1、1、蘋果去皮切小塊，鍋里加細砂糖。

• 2、2、加入清水煮至焦糖色，再加入黃油繼續小火煮25分鐘左右。

• 3、3、蘋果煮至水分差不多收幹，熄火，加入適量朗姆酒拌勻放涼備用。

• 4、4、將麪包材料中除黃油以外的所有材料放一起揉成光滑麪糰，再加入黃油繼續揉至擴展階段進行第一次發酵。

• 5、5、發好的麪糰取出排氣平均分成8份，滾圓再鬆馳15分鐘。取一個小麪糰擀成圓形，包入焦糖蘋果，捏緊收口。

• 6、6、包好的麪糰放烤盤第二次發酵，發好後表面刷蛋液。

• 7、7、烤箱預熱180度烤大約15分鐘，取出放涼。

• 8、8、製作酥皮糖，取一隻碗倒入糖分，加入牛奶拌勻。

• 9、9、隨意淋在麪包表面，一會兒即可凝固。