薄荷瑪格麗特怎麼做，薄荷瑪格麗特的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薄荷瑪格麗特的做法步驟

• 1、將色拉油倒入大碗中。

• 2、加入鹽、白糖（用糖粉更好）。

• 3、用小勺將白糖在碗中磨擦。

• 4、糖基本上都融化了。

• 5、雞蛋2個煮熟，取蛋黃，用拇指過篩成末。

• 6、蛋末加入糖油混合物中。

• 7、玉米粉和麪粉混合、拌勻。

• 8、拌好的玉米麪粉加入混合物中。因為我用的玉米粉顆粒粗、量又大，又加了1個雞蛋全液。

• 9、拌好，和成團，裝入保鮮袋，放入冰箱，冷藏一小時。

• 10、用薄荷葉和好了1/3的麪糰，一併放入冰箱。

• 11、取出麪糰，分成小份；搓成圓球，放在微波轉盤上；用拇指按下，餅自然裂開。

• 12、放入微波爐中高火叮1分鐘，餅乾基本定型。

• 13、取出翻面，再叮半分鐘；取出看看，調低火，叮1分鐘；取出再看看，高火再叮半分鐘。

• 14、用薄荷麪糰同樣做好餅乾，一樣的方法烤制。

小竅門

1、微波爐製作餅乾一定要注意多觀察火力情況，隨時調整烘烤時間和火力。

2、微波烘烤不同於烤箱，受熱面不同，要注意隨時觀察餅的生熟。烘烤餅乾的時間每次以半分鐘來計算、調整。

3、因為不想過多的食用黃油，我基本上都是用的色拉油。