巧克力蛋香餅乾怎麼做，巧克力蛋香餅乾的做法

“將巧克力切成丁，做餅乾，覺得有些造，但孩兒喜歡，就滿足她。也是，香甜的巧克力經過烘焙後，味道、口感都很棒。比單純吃巧克力別有一番滋味。配方里減少了油、糖的用量，增加了雞蛋用量。吃一口餅乾，濃濃的巧克力味道與雞蛋的香味合二為一，非常不錯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力蛋香餅乾的做法步驟

• 1、白糖、油放在盆中攪拌均勻。

• 2、打入雞蛋打散。

• 3、加小麥粉、鹽、泡打粉攪拌。

• 4、視情況添加適量牛奶攪拌均勻。

• 5、巧克力去包裝。

• 6、將巧克力切成小丁，巧克力放入盆中。

• 7、和成麪糰靜置10分鐘。

• 8、烤盤塗少許油刷均勻，麪糰做成大小適中的面球放在烤盤中。

• 9、將面球按扁，成餅乾坯。

• 10、烤盤入烤箱中層，170度，上下加熱，18分鐘左右烘焙。

• 11、烘培好晾涼即可享用

小竅門

1、牛奶添加量參考麪糰的軟硬度。
2、烤盤刷油，一烘焙後容易脱盤。二可以令餅乾底部很酥脆。
3、烘焙時間、烤箱温度的設置依據具體情況而定。