抹茶德式布丁撻的做法 抹茶德式布丁撻，綠意盎然酥脆的撻皮，散發出誘人香味布丁。 抹茶德式布丁撻怎麼做

“今天做一款抹茶德式布丁撻，將抹茶的清香與布丁的柔滑融合在一起，帶來了令人愉悦的美味體驗。外觀宛如小小的翠綠藝術品，令人一見傾心。綠意盎然而質地酥脆的撻皮，散發出誘人的芳香。將布丁撻送入嘴中，微微苦澀與甜蜜對話，讓味蕾在這一刻舞動。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶德式布丁撻的做法步驟

• 1、室温軟化的無鹽黃油50克，篩入糖粉70克。

• 2、打發至體積變大，顏色變白。

• 3、全蛋液40克，分3-4次加入打發均勻。

• 4、注：每次完全打發均勻後，再加蛋液。

• 5、篩入抹茶粉6克、低筋麪粉145克。

• 6、先用刮刀拌勻。

• 7、再用手揉成團。

• 8、取出麪糰揉成長條狀。

• 9、再均勻的分成6-8份。

• 10、把麪糰裝入紙杯模具裏，輕輕的捏成貼合紙杯的大小。

• 11、如果有多餘麪糰冒出頭。可以用刀刮平修飾一下。

• 12、底部用叉子插出一些氣孔，防止鼓起來。

• 13、然後放冷藏30分鐘定型。

• 14、接着做布丁液，雞蛋2個打散、接着和牛奶100克、淡奶油100克、煉乳50克，攪拌均勻。

• 15、把布丁液過篩2遍，成品會更絲滑。

• 16、把布丁液倒入紙杯模具裏，入烤箱。

• 17、烤箱180℃提前預熱到温度，烤制30分鐘左右，看到邊緣微微變焦，就是差不多好了。

• 18、抹茶德式布丁撻，完成O(∩_∩)O

• 19、抹茶清香與布丁柔滑融合在一起，帶來美味體驗。

• 20、外殼質地酥脆、布丁甜蜜，奶香味香濃。

• 21、綠意盎然而質地酥脆的撻皮。

• 22、散發出誘人的芳香。

小竅門

1、撻皮的製作要注意掌握麪糰的鬆軟度，以免過硬影響口感。
2、烤制的温度各家有差異、需要按情況微調，一般邊緣微微變焦就是好了。