可可味蛋糕卷怎麼做，可可味蛋糕卷的做法

“我平時酷愛烘焙，而且女兒也愛吃，這個蛋糕卷做法非常簡單，我一有空就會做，鬆軟的蛋糕美味香甜，入口即化，吃上一口幸福滿滿～這個配方基本都是40克，所以我稱它小四配方，基本零失敗”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可可味蛋糕卷的做法步驟

• 1、準備食材，稱重

• 2、把雞蛋黃和蛋清分離，分別放在無油無水的容器裏

• 3、把糖、油、牛奶放入蛋黃攪拌均勻，乳化

• 4、攪拌後就是這樣

• 5、篩入低筋粉

• 6、加可可粉

• 7、攪拌均勻

• 8、蛋清打發至拿起來有個小尖尖就可以了

• 9、先取一小部分蛋清拌入蛋黃液

• 10、再取剩下的所有蛋清拌勻

• 11、烤盤鋪好油紙

• 12、將攪拌好的蛋糕液放入烤盤抹平，並在桌子上震兩下震出氣泡，烤箱上下層火160度預熱10分鐘，烤20分鐘

• 13、倒扣放涼

• 14、淡奶油打發

• 15、均勻塗抹在蛋糕的一面，並輕輕捲起

• 16、切塊

• 17、美味的可可味蛋糕卷就做好啦，享用吧😘

小竅門

1.烤箱的温度根據自家的烤箱而定吧因為牌子不一樣，温度可能有些不同
2.蛋清不要打發過度，容易開裂，不好捲起
3.糖自己調節，喜歡甜一點的可以再加些糖
4，款蛋糕卷時可以用油紙卷，容易