可可大理石紋蛋糕卷怎麼做，可可大理石紋蛋糕卷的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可可大理石紋蛋糕卷的做法步驟

• 1、準備材料備用。

• 2、蛋白部分入無油無水盆裏。

• 3、蛋黃部分加入玉米油和酸奶。

• 4、低粉過篩加入蛋黃裏攪拌。

• 5、攪拌至無顆粒狀態麪糊。

• 6、蛋白部分分三次加入白糖，打發至濕性發泡。

• 7、取三分之二蛋白霜加入到蛋黃糊中，從底部往上拌均勻。

• 8、最後將蛋黃霜倒回蛋白糊中，從底部往上拌均勻。

• 9、將原味蛋糕糊裝入裱花袋。

• 10、剩餘的蛋糕糊加入可可粉，拌均勻。

• 11、將可可糊裝裱花袋。

• 12、烤盤鋪蛋糕紙，擠入原味蛋糕糊和可可蛋糕糊，入烤箱上下火，160度烘烤20分鐘。每家烤箱品牌大小不一樣所設置的温度和時間也不一樣。

• 13、冷切脱模即可。

• 14、捲起來，冷藏半個小時，去除頭和尾。

• 15、切斷。成品圖！