蜜豆小麪包怎麼做，蜜豆小麪包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜豆小面包的做法步驟

• 1、中種麪糰的材料，麪粉中加入細砂糖，酵母用適量清水泡開揉成麪糰

• 2、蓋好保鮮膜，在温暖處發酵至3-4倍大。

• 3、麪包機桶內加入牛奶，淡奶油，雞蛋，鹽，糖。再將發酵好的中種麪糰撕成小片倒入麪包機桶內。

• 4、再加入麪粉和酵母，啟動麪包機揉麪程序20分鐘

• 5、揉至光滑的麪糰後加入軟化好的黃油，再次揉麪20分鐘。

• 6、揉好的麪糰可拉出不易破的薄膜。

• 7、揉好的麪糰發酵至兩倍大。

• 8、取出發酵好的麪糰，排氣搓圓。

• 9、分成40克一個的小麪糰。再準備好蜜豆。

• 10、取一個麪糰擀成橢圓形

• 11、再一端放上一排蜜豆，捲起。

• 12、卷好的麪糰成長條狀，放入長條形的模具中

• 13、依次做完。這個份量我還做了一盤12個的方形麪包。整形好的麪包放入烤箱發酵變大，約30-35分鐘。

• 14、取出模具，再麪包表面刷層蛋黃液。

• 15、再撒少許白芝麻。

• 16、入烤箱中層，180度，上下火烘烤15-18分鐘。根據各自烤箱温度情況進行調整。

• 17、麪包烤至表面金黃色即可出爐。

• 18、冷卻至不燙手後密封保存。

• 19、另一盤包裹肉鬆，表面灑了椰絲。

• 20、不同口味，相同口感。