蜂蜜脆底小麪包的做法 童年回憶殺之蜂蜜脆底小麪包 蜂蜜脆底小麪包怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜂蜜脆底小麪包的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、把高筋麪粉、牛奶、雞蛋、白糖、鹽、酵母，通通扔進東菱DL-JD08麪包機裏，設置和麪模式15分鐘。

• 3、自從有了麪包機感覺和麪是一件幸福的事，把所有材料丟進麪包桶裏，只需要時間，麪糰不僅活好還發酵的很棒！

• 4、光滑的麪糰活好後，再設置發酵模式一個小時，發至兩倍大。

• 5、趁着發酵的功夫，我們做脆底，把低筋麪粉、白芝麻、白糖、食用油，充分攪拌。

• 6、攪拌成小塊塊，如圖。

• 7、發酵好的麪糰排氣輕揉，均勻的分成8等份，揉圓。蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 8、圓形麪糰用手按壓，擀麪杖擀成長橢圓形，自上而下的捲起，把口兒收緊。

• 9、攔腰一刀切開。

• 10、攔腰一刀切開。將切開的麪糰底部沾水，再均勻的站上脆底料。

• 11、蓋上保鮮膜進行二次發酵至兩倍大小，兩個小時。

• 12、毛刷刷上蛋液。

• 13、撒上白芝麻。

• 14、烤盤抹上薄薄的一層油或者墊上油紙，防止面低粘上烤盤。

• 15、東菱烤箱180度預熱5分鐘，將烤盤放入中層上下180度，20分鐘左右，注意觀察上色情況。

• 16、出鍋後馬上刷上一層蜂蜜，香噴噴軟軟的小麪包就可以吃啦。