可可堅果曲奇餅乾怎麼做,可可堅果曲奇餅乾的做法
“小夥伴們,你知道吃過堅果曲廳餅乾嗎?做過嗎?今天就來教大家如何做哦!!!趕快來試試吧!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
可可堅果曲奇餅乾的做法步驟
- 1、黃油切小塊常温軟化
- 2、加入糖粉打發成羽毛狀,膨大
- 3、核桃仁放入烤箱180度中層烘烤2分鐘
- 4、放入保鮮袋用擀麪杖擀碎
- 5、黃油裏分兩次加入蛋液,每次都要拌均勻
- 6、稱好低筋麪粉和可可粉,過篩並拌勻
- 7、分兩次加入黃油液裏每次都要拌勻
- 8、用菊花裱花嘴放入裱花袋,並藉助一個杯子裝麪糊
- 9、裝好的裱花袋
- 10、擠入墊有油紙的烤盤
- 11、麪糊上放入瓜子仁和核桃碎,烤箱180度預熱
- 12、送入烤箱170度18分鐘,出爐冷卻
- 13、裝盤
小竅門
1.做曲奇首先是要將黃油軟化好,要到用手輕輕一按就能按下去的程度,不能操之過急。2.初次做烘烤的時間和温度都必須自己摸索,開始時時間寧可短一點,如果不行再續烘,不能一下子烤糊了。3.烘烤時間和温度各家不同,我家的烤箱温度偏高,每個人要靈活掌握。