“淡奶油蛋糕烤的時候蛋糕體細膩,蛋糕發的均勻,奶味足。買一升的淡奶油,除了做奶油蛋糕,淡奶油布丁,淡奶油蛋糕也是不錯的選擇。”
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
藍風車淡奶油蛋糕的做法步驟
1、藍風車淡奶油200ml
2、5個雞蛋,蛋清蛋黃分離。
3、5個蛋清分三次加入共70g細砂糖,打發至乾性發泡。
4、5個蛋黃、100g低筋麪粉、200ml藍風車淡奶油、10ml朗姆酒混合均勻。
5、將打發的蛋清分三次均勻混合到蛋黃糊裏。
6、蛋黃糊和打發的蛋清混合均勻。
7、將混合均勻的蛋糕糊倒入耐高温玻璃蛋糕杯中。
8、上下火,180度,預熱5分鐘,中層烤30分鐘出爐。