蕉蕾雞絲粥如何做好吃又美味
蕉蕾雞絲粥是廣東的特色菜，蕉蕾就是芭蕉的花蕾，可能很多人都不知道原來芭蕉的花蕾也是可以吃的吧，今天我們就來介紹一下這道蕉蕾雞絲粥吧。蕉蕾雞絲粥的做法簡單方便，就像平時熬粥的方法一樣，只是材料有所不同而已。有興趣的朋友可以在家裏嘗試一下哦！
主料
草雞 ：半隻大米 ：50
輔料
鹽 ：適量蕉蕾 ：1個
1.新鮮蕉蕾一個。
2.剝去紅色的外殼。
3.只用白色的部分。這部分才是最嫩的。
4.雞半雞。
5.米淘洗乾淨，用一點鹽醃15分鐘。
6.待水開了，放入雞和米一起煲45分鐘。
7.蕉蕾切絲，切法如圖所示。
8.用鹽搓洗2次。再用鹽水浸泡30分鐘。
9.待雞肉完全熟了，把雞撈出來，放涼。
10.把雞肉一條條地撕下來。然後把雞架子和雞肉絲放進粥裏，繼續煲。
11.將蕉蕾絲擠幹水。
12.待米已化開，成粥了，稠了。再加入已擠水的蕉蕾絲。
13.待粥開了，就可以熄火啦！
14.好噴噴的蕉蕾雞絲粥出鍋啦！
1.處理蕉蕾時要小心，不要讓它的汁碰到衣服，不然沾在衣服的汁液是非常難洗乾淨的。2.粥已稠時。要常攪拌，不然很容易粘鍋，會有焦味，就影響了蕉蕾的清香。
