奶香手撕吐司怎麼做，奶香手撕吐司的做法

“這款手撕吐司，第一眼看上它就被它吸引了，做過之後無法自拔的愛上它，一是因為它確實好吃，質感綿軟，奶香濃郁和普通吐司是絕對不同，二是隻需要一次發酵，無需鬆弛，製作時間大大的縮短，簡單快捷卻仍舊好吃。不過，做好這個吐司，還有最重要的一點麪粉的選擇，麪粉的筋度越高成功率才大，這一點很重要非常重要。日式吐司粉搭配了樂荷有機黃油與愛樂甜零卡糖，綿軟拉絲，營養低糖，有機健康，絕對讓你愛上它。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香手撕吐司的做法步驟

• 1、首先準備好全部的食材，稱重備用。

• 2、全部液體食材先放入廚師機面桶內，再加入剩下全部材料，有機黃油跟玫瑰海鹽除外。

• 3、啟動廚師機，先一檔3分鐘把食材混合均勻，轉2檔10-15分鐘，把麪糰打至粗膜的狀態。

• 4、加入軟化好的有機黃油跟玫瑰海鹽，再次啟動廚師機2檔10-15分鐘轉3檔5分鐘即可。（麪糰可以用剪刀剪成小塊，增加接觸面積，打面的效果更佳喲）

• 5、揉至能完全拉出均勻的手套膜。

• 6、簡單收攏成一個光滑且不粘手的麪糰。

• 7、均勻的分成三等分，不需要一次發酵，這裏三個麪糰也不要過度揉搓整圓。

• 8、直接取一個麪糰，擀長，長度大約是40cm。

• 9、自上而下捲起，其餘兩個也同法卷好。

• 10、然後不要鬆弛，直接取一個擀卷的麪糰，再次輕輕的擀長，長度大約是50釐米。

• 11、自上而下捲起，其餘兩個同法卷好。

• 12、一起放入吐司盒子。

• 13、準備一碗熱水，放入烤箱進行發酵，發酵至七分滿左右。

• 14、然後上下火180度預熱烤箱後把吐司盒子放入烤箱內，中下層烘烤40-42分鐘左右。（温度時間僅供參考，每個烤箱都不同，圖中柏翠5400）

• 15、烤制完成後馬上取出脱模。

• 16、這款吐司是真的簡單又好吃喲。

• 17、有機健康

• 18、拉絲柔軟

小竅門

1、麪粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麪糰狀態進行調整。
2、吐司盒子的品牌不同、材質不同，烤制的時間需要根據平時烤吐司的情況進行調整。
3、發酵時，一定不要發酵過度，不然麪糰會擠出來。