1、主料中除了黃油不放,其餘的放入麪包桶中。
2、按揉麪鍵第一次揉好後,加入黃油,重新啟動再揉到擴展階段。
3、發酵到兩倍大。
4、麪糰拿出,分成8份,滾圓後餳10分鐘。
5、把面按成長條,包入火腿腸。
6、包好後用剪刀在上面剪七刀。把第一段向左向上翻過去,第二段向右向上翻上去。
7、下面依次照做。
8、弄好後放入烤盤中,蓋上保鮮膜,入烤箱發酵40分鐘。(烤箱裏要放兩碗水,保持不幹燥。)
9、把香葱切碎。
10、面發好後拿出,刷上蛋液,撒上芝麻和香葱。烤箱預熱,放入麪包190度烤12~15分鐘。