香葱芝士火腿小麪包怎麼做，香葱芝士火腿小麪包的做法

“這款香葱芝士火腿小麪包非常好吃，是讓人喜歡的鹹甜口麪包，烘烤的過程中就時不時地散發出香葱和奶酪的味道，十分的誘人。出爐後稍微晾涼，表面非常香脆，咬一口，軟軟的面心包着足夠多的火腿粒，香葱和奶酪的味道非常的濃郁。一個根本不夠吃。
這個方子的分量可以做6個。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香葱芝士火腿小麪包的做法步驟

• 1、麪包機內按順序放入：温水50g，牛奶50g，全蛋液30g，糖20g，鹽1g，高筋粉150g，普通粉50g，酵母2.5g。

• 2、面揉成團後，加入15g黃油，繼續和完一個和麪程序。

• 3、切一塊麪團，拉出大片薄膜就好，也就是擴展階段，不用出手套膜（完全階段）。

• 4、利用麪包機餘温發酵，桶上蓋個保鮮袋，用來保持麪糰濕度。

• 5、麪糰發至1.5倍大，手上沾些麪粉在麪糰上戳一下。不塌陷不回縮。

• 6、麪糰排氣後均勻分成六份兒。蓋鮮袋鬆弛十五分鐘。

• 7、麪糰兒擀成薄型面片，撒上火腿丁，利用刮片捲起（因為麪糰比較濕粘）。

• 8、捲起後把收口捏牢。

• 9、搓成細長條。放入船型紙膜中。

• 10、烤箱預熱四十度發酵程序，下面放一碗熱水，保持濕度，發酵20分鐘。

• 11、發酵好的麪包，塗上全蛋液。擠上沙拉醬和番茄醬。

• 12、撒上芝士和香葱碎。

• 13、烤箱預熱，上火180下火170。放在中下層上。烘烤十七分鐘。

• 14、出爐嘍！滿屋瀰漫着奶香和香葱的味道。

• 15、香軟小麪包切開後的樣子，有沒有誘惑到你。

小竅門

1.麪包機和麪時，必須得打開上蓋兒。
2.查看麪糰有沒有到完全階段，一定要用“刀”切一塊，而不是手揪一塊。